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美國安格斯肉眼扒 Prime

HK$ 148.00
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簡介 

美國安格斯肉眼扒 Prime, 牛肉眼靠近胸部的肋肌,肉質鮮嫩,大理石脂肪紋多且分佈均勻,中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小,肉質嫩度僅次於牛柳之下,不過脂肪量比牛柳高,吃起來較不乾澀、有韌性,嚼勁較佳。


而Prime級數為美國牧場最頂尖嘅產品,平均100頭牛只有3頭被評為此級數! 肉眼這部位不但牛味濃郁,而且是牛扒之中最為多汁的部位。 

包裝 

圖片只供參考,一切以實物為準。 

  

存放 

  

因屬急凍食材, 收貨後請盡快存放到-18度的雪櫃內 



簡介 

牛肉眼靠近胸部的肋肌,肉質鮮嫩,大理石脂肪紋多且分佈均勻,中心部位有一塊明顯的油花就像眼睛一樣,因此有「肉眼」之稱。肉眼部位的肉運動量較小,肉質嫩度僅次於牛柳之下,不過脂肪量比牛柳高,吃起來較不乾澀、有韌性,嚼勁較佳。

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