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『冰鮮』SRF 極黑和牛側腹牛扒 $309/公斤

HK$ 309.00
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從後腹部牛腩肉尾端修出的橢圓形扁平肉排,肉質精瘦、嫩度適中、肉味非常香濃、充滿牛肉風味、沒有多餘肥肉。SRF的極黑和牛品種為它增添了不少油花、表面帶有明顯的縱長型脂肪紋路,可以逆著紋理切成薄片或牛柳製作中式熱炒;或經過妥善嫩化處理後,可應用為香煎或烤烤的肉排,豐富嘅油花用嚟打邊爐更別有一番風味~

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