日本池魚肉厚刺少,肉質鮮嫩肥美,脂厚油香,入口魚油甘香細膩,刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。 「旬」的池魚肉質最為鮮嫩肥美。池魚的「旬」在夏季至秋季。 原條池魚刺身充分體現了日本料理對擺盤的考究。
日本豐洲市場新鮮空運抵港, 已劏, 不打鱗 (刺身級)
(劏前 約1.5kg左右)
日本豐洲市場新鮮空運抵港, 已劏, 不打鱗 (刺身級)
(劏前 約1.5kg左右)
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