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原條喜知次 約350克

HK$ 450.00
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簡介 

原條喜知次,有「海中紅寶石」的美譽的牠,絕對稱得上是可遇不可求的珍貴魚王。這條有如大眼雞的紅魚,可以說是日本深海魚的魚王。喜知次(Kinki)生活於日本北海道沿岸水深200至600公尺的寒帶深海,但即使在深海也是鮮見。每逢秋季至初春屬該魚的盛產期,此時牠們會努力儲存養分,魚脂特別肥厚,使其肉質更加美味。種魚確實很嬌貴,不單只難以捕捉,而且一出海水會即刻死亡,沒有任何挽回的餘地,所以全世界吃到的喜之次魚,都經過冰鮮或者急凍處理。雖則如此,但無損其肉質細嫩且膠質豐富的特性。

日本多以刺身、汁煮及鹽燒烹調,讓食客以不同的口味來品嚐這條日本的「夢幻之魚」。

包裝 

日本豐洲市場新鮮空運抵港, 已劏, 不打鱗(刺身級)

劏前 約350g左右

圖片只供參考,一切以實物為準。 

  

存放 

  

因屬冰鮮食材, 收貨後請盡快存放到0-4度的雪櫃內 

收到貨後需於兩日內食用, 或其後放冰格-18度保存。 

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