藍鰭鮪的拖羅(Toro)是指其腹部的脂肪組織,屬於藍鰭鮪最為珍貴的部位之一。拖羅有著極高的油脂含量,因此質地極其軟嫩,口感濃郁、鮮美,是高檔日本料理中非常受歡迎的食材之一。拖羅可以被分為三種不同的部位,包括中拖羅(Chutoro)、腹拖羅(Otoro)和尾拖羅(Kamatoro)。
中拖羅(Chutoro)是指藍鰭鮪腹部的中段部位,肉質柔軟、口感豐富,油脂含量適中,價格比較實惠,因此在日本料理中非常受歡迎。
包裝約 ± 200克
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